在福州市区一家永辉超市，工作人员先将蔬菜样品剪成碎条状，然后碎条状蔬菜与纯净水、洗脱液浸泡一分钟，最后把浸泡后的液体滴在监测试纸上，装进农药残留监测仪监测。过一段时间后，就可以根据试纸的颜色判断蔬菜的农药残留情况。整个监测过程只需十三分钟。
在现场有市民代表提出疑问：超市现场的完善农产品农药残留监测程序让市民可以吃上了“放心菜”，但是在农贸市场农产业农药残留的监测情况又是怎么样的呢？
针对市民的疑问，福州市鼓楼区食药监药品安全总监叶兵表示，农贸市场也有比较完善的农产品农药残留监测程序，监测程序经营业主来进行。鼓楼区食药监会对部分大型农贸市场的经营业主进行相关培训。工作人员会对每天进入农贸市场的农产品进行同样的抽样监测，然后将监测结果对外公示。
在永辉超市黎明店，市民代表们还参观了福建省肉品安全追溯查询系统。消费者只要在超市终端的查询框内输入肉类商品标签上的追溯码，终端上就会显示出该商品产地、屠宰场、出场时间、检验检疫结果等信息。既保障了消费者对商品的知情权，又让消费者吃上放心肉。